“タイ料理で日本列島をまるごと味わおう！”
ようこそ、Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN へ。
みなさん、タイ料理は好きですか？
Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN（ヤム！ヤム！ソウルスープキッチン）とは、タイ料理を中心にした新しいコンセプトで
地方活性化をめざし東京都内で定期的に限定オープンする、「食のイベント」のことです。
＊常設のレストランではございませんのでご注意を！
タイ料理と日本文化のコラボレーションを通じて、日本各地で想いを持ってものづくりに取り組んでおられる
生産者の皆様や、全国各地の希少な食材、地場の特産物をご紹介していくこと、
みなさまにタイ料理として味わっていただくことで生まれる、さまざまなアイデアやコミュニケーションをつなげて、
タイ＆日本、それぞれの文化や情報発信、お互いの国の地方活性化に場を活かしていくことをめざしています。
毎回、テーマをもってタイ料理の可能性を引き出します！
Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHENのオリジナルレシピを体感していただけます。
食や農業に興味のある方々と、生産者を直接つなぎます！
生の声が聞ける、コミュニケーションの場を継続して実施していきます。
エスニックの概念を飛び越えて、自由な発想で日本列島を一緒に旅していきましょう。
Produced by Thai Cuisine Japan
メッセージ
タイ料理が話題にのぼるとき、辛い、パクチーが苦手、臭いが苦手で・・・とか、人それぞれいろいろと感想があると思います。食べてみたいけど、お店だと結構高いし、作り方も手間かかりそうだし、材料もよくわからないし・・・。えっ。ちょっと待って！ 私にはちょっと驚きでした。１０年以上前になりますが、ふとした巡り合わせからタイのことが好きになって、各地を旅しました。そして、帰国後にタイ料理を学びました。タイレストランでも働きました。そして、少しづつ興味が知識になっていきました。どんどん楽しくなりました。タイ料理って、なんて簡単で美味しい料理なんだろう！それにヘルシー。これは今でも変わらない、当時から日々感じていたことです。
Thai Cuisine Japanは常設のタイレストランではありません。輸入食材会社でもありません。
もっと、タイ料理の世界の面白さ、深さを知って欲しい！気軽に味わって欲しい。
そんな、タイ料理の世界が持つ奥深さや面白さを広めていくこと、目に見えないハードルをすこしでもなくして行けたらいいな。そういう想いを胸に立ち上げました。タイに関わる様々な職種のみなさまの活動のお手伝いや、今までとは違った形で点を繋いでいくこと、日本が誇る各地の美味しいものや簡単に手に入る身近な食材をつかって、タイ料理を通じてタイと日本（の各地）を繋ぎ、交流を促進すること。こう書くと大げさですが、そんなお手伝いができたらと思っています。どうぞ、よろしくお願いいたします。
Thai Cuisine Japanは常設のタイレストランではありません。輸入食材会社でもありません。
もっと、タイ料理の世界の面白さ、深さを知って欲しい！気軽に味わって欲しい。
そんな、タイ料理の世界が持つ奥深さや面白さを広めていくこと、目に見えないハードルをすこしでもなくして行けたらいいな。そういう想いを胸に立ち上げました。タイに関わる様々な職種のみなさまの活動のお手伝いや、今までとは違った形で点を繋いでいくこと、日本が誇る各地の美味しいものや簡単に手に入る身近な食材をつかって、タイ料理を通じてタイと日本（の各地）を繋ぎ、交流を促進すること。こう書くと大げさですが、そんなお手伝いができたらと思っています。どうぞ、よろしくお願いいたします。
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